ABOUT 

十勝には素晴らしい食材がたくさんあります。その一つにジャガイモがあり、種類も豊富です。一般的な男爵やメークイン、北あかりに加え、カラフルなノーザンルビーにシャドークイーン。

ジャガイモの調理法は幅広くどれも美味しいけど、さらに面白いことができたらと思い、マッシュポテトにして花にすることを思いつきました。やってみると意外に素敵。料理に飾ってソースと一緒に食べたり、サンドイッチに添えて一緒に味わってみたり。

ジャガイモを見て楽しんで味わえる料理として、新たに「ポテトフラワー」というジャンルができたらと思います。

 2018年11月

ポテトフラワーアーティスト

十勝菓子工房 菓音 代表

甲賀 静香

KANON

2010年に帯広の小さな菓子工房として立ち上げた「十勝菓子工房 菓音」。十勝の素晴らしい食材に見た目の楽しさを加えてお菓子作りをしています。

近年はお菓子だけでなく、十勝の暮らしや自然の美しさを発信しながら、物作りを楽しんでいます。

​Class

十勝と東京で「十勝ポテトフラワー」の教室開催を考えています。

​ご興味ある方、ご協力いただける方、ぜひコンタクトからご連絡ください。

  • Facebookの社会的なアイコン
  • Instagramの社会のアイコン
  • Twitterの社会のアイコン

© 2023 by The Art of Food. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now