十勝に移住して「ジャガイモは買うものでなく、もらうもの」という言葉を度々聞きました。そして私も大袋入りの大量のジャガイモをいただく機会がしばしば。十勝産の美味しいジャガイモです、本当に贅沢なことです。
でも、手間暇かけて育てられたジャガイモ、タダでもらうものでなくてもっと価値を高めてあげたいと思いました。高めてあげたい、と言ったらおこがましいけど、美味しいジャガイモをもっと愛でてあげられたら・・・そんな想いもあってフラワーポテトを作り始めました。
ジャガイモの付加価値向上委員会、ができるかは分 かりませんが、フラワーポテトでジャガイモって素晴らしいものだ、ということを伝えていけたらと思います。
